普洱茶投资、收藏、选购

发布日期:2014-05-19 19:57:49 浏览量:590

茶界有一句老话:“茶叶卖到老,名目认不了。”因此,投资茶是要花时间学点东西的。普洱茶有春水秋香、夏苦秋淡之说,大季的春茶就要比秋茶、夏茶售价高30%左右。所以投资收藏普洱茶不能有急功近利的心态,一方面不能盲目追涨,另一方面也要多多揣摩其中的收藏技巧。

挑选把握“看”、“闻”、“喝”

不饮普洱茶的人投资普洱茶有一定难度,不懂茶一不小心就会上当,而通常投资普洱茶的都是长年饮普洱茶的人。那么现在许多人碰到的问题就是,究竟什么样的茶才能算是“好茶”,购买者又该如何来区分优劣呢?

普洱茶是很特别的,越是老的茶喝起来越是滑,而且茶韵非常好。保存得好的普洱茶,在超过30年之后会产生一种樟香,这是一种后天产生的香味。“我发现一个非常有趣的现象,喝普洱茶会上瘾,很多人一旦喝过了正宗的普洱茶,往往就不会再选择喝其他茶了。”“不过,普洱茶最难的地方就在于购买,关键还是要丰富自己普洱茶的知识。当然在购买时试泡一下也是相当重要的,喝一下辨别辨别味道,这样就可以大大降低购买的风险。买茶主要有三个要素,一是‘看’,茶饼打开要有油光气,压制比较整齐,泡出来的汤汁颜色要纯净,悬浮物少;二是‘闻’,茶叶要没有异味,味道纯正,有一种特别的香气;三是‘喝’,口感要比较细滑,有一股自然的清香。”

好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质,在香型上主要分为:兰香、枣香、荷香、樟香,其关键是四要,一要清(味道要清,不可有霉味),二要纯(茶色要棘红,不能像墨汁),三要正(存放干燥,不可潮湿),四要气(口味温和,不可五味杂陈)。

普洱熟茶因为经过渥堆,所以会产生一股熟味。一般只有10年陈期以内的干仓熟茶可以从茶表面闻出一股熟茶味。约在10年至20年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香。干仓的普洱生茶茶汤是栗红色,接近重火乌龙茶汤色,而熟茶的茶汤颜色是暗栗色。干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色,叶条质地饱满柔软,充满新鲜感。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬。

普洱茶是公认的一种有生命的茶。一位投资普洱茶多年的集藏者这样说,新茶的价格一般很便宜而且透明,暴利是藏在旧茶里的。由于真正的旧茶价高,常年饮用花费不小,一些普通人为了能少花钱饮高价茶,就早早买了新茶存着,这也是近年来投资普洱茶的人多起来的原因之一。于是就产生了这样一个问题,如何保存普洱茶才是最为恰当的呢?

现在很多人在收藏普洱茶,其中的道理很简单,比如你现在买一块新茶花不了多少钱,但存放5年之后它就变成了“老茶”,价值就不一样了。但如果你直接去买一块现成的5年“老茶”价格就相当高了,所以在喝普洱茶的同时再留下一点收藏保存,就会有一种特别的乐趣。那么如何保存呢?可以采用较为自然的方法,比如可以把普洱茶放在牛皮纸的文件袋中,平时把它放置于客厅中的橱顶上,这样既防灰也比较透气。

其实,喜欢陈年饮品及食品者都知道,不论存红酒、泡药酒、酿陈梅,材料与制作重要,但存藏更是关键,存茶有这样五要:恒温、恒湿、不见光、无杂味、喜热闹。上上品之陈年普洱茶,除茶材与制作讲究外,更要有和缓的后发酵储存,所以适当的温度与湿度也是相当重要的。 


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